Con Maestría en Danza, (Master in Fine Arts in Dance) de la Universidad de California, Irvine (2006), y Licenciatura en Danza por la Escuela de Danza Gloria Campobello (1986), Tapia ha consolidado su formación artística con estudios en New York, Los Ángeles, Brasil, México, Canadá, Turquía y Cuba.

En el campo de la investigación, Minerva Tapia es autora de "Nellie Campobello: Figura Pionera de la Danza Política Mexicana" (dirigida por Donald McKayle y Nancy L. Ruyter). Minerva Tapia ha instituido diversos proyectos que difunden el arte de la danza como lo son: la "Muestra Coreográfica Binacional", proyecto creado en coordinación con la Universidad Estatal de San Diego California, USA; El homenaje "Medalla al Arte Dancístico Tijuana", presea que se ha entregado a personalidades de la danza y es Co-fundadora del recientemente creado Festival de Videodanza Tijuana- San Diego, entre otros.

Actualmente se encuentra realizando un posgrado en Doctorado en Danza en la Universidad de California, Riverside.